洪磊指出，协会与世界中餐业联合会、弘毅投资合作举办本期“一带一路”中餐跨境投资论坛，是贯彻国家“一带一路”战略的重要举措。习近平总书记在“达沃斯世界经济论坛2017年会”演讲中强调，要坚定不移推动经济全球化，引导好经济全球化走向，打造具有活力的成长模式，开放共赢的合作模式，以及公正合理的治理模式，平衡普惠的发展模式。“一带一路”战略是对这一模式的最好诠释，而推动沿“一带一路”的中餐跨境投资是贯彻“一带一路”战略的重要产业突破口。民以食为天，餐饮业是规模近4万亿元、拉动上千万人就业的大行业，在“一带一路”的框架下，推动资产管理行业与中餐行业的合作，为中餐行业走出去提供长期资本、资源支持，将为经济全球化发展提供新的机遇，对坚持新的全球化方向具有重大意义，是协会的职责所在。 

　　洪磊表示，中国资产管理行业经过20余年的变革，不断发展壮大，截至2017年3月份，协会登记的管理人约1.8万多家，会员机构3000多个，自律管理下总资产规模达超过54万亿元，推动了长期资本在中国的形成，较好服务了中国实体产业的发展。 

　　洪磊强调，协会将坚决贯彻国家各项战略布局，推动资产管理行业发挥专业化投资、长期投资的能力，为相关产业发展服务。协会将与世界中餐业联合会等专业行业协会建立战略合作关系，发挥弘毅投资这样优秀投资机构的专业优势，在各个行业中发现、培养、扶植优秀的企业家，让长期资本与优秀企业家相结合、产生化学效应，在各个行业中不断连接、打造完整产业链，并把产业链维护好、加强好，实实在在把金融市场汇集起来的资本与实体经济的发展需求紧密连接在一起。 

　　洪磊希望，在与产业结合的过程中，资本要做优秀企业家、优秀企业的长期伙伴和朋友，不要做捞一把就走的短期掠夺者。建议通过加强投资机构与餐饮产业的沟通交流，打消产业与资本合作的顾虑，推动资本与餐饮产业携手成长。 

　　世界中餐业联合会常务副会长邢颖指出，此次与中国证券基金业协会、弘毅投资共同合作举办“一带一路”中餐跨境投资，为正在成长、转型、调整过程中的中国餐饮业优秀企业牵线搭桥，推动了餐饮行业与资本的结合，将打造更多的中国餐饮品牌，推动中国餐饮行业做大做强和走出去。 

　　作为老字号全聚德的主要管理者，邢颖表示，其对餐饮业与资本相结合带来的好处深有体会。全聚德第二大股东IDG是一家国际知名的股权投资基金，IDG的入股给国有背景又是老字号的全聚德带来了先进的理念、管理经验等无形资产，让企业受益良多。而且，IDG入股后，把人脉、项目信息等资源带入到全聚德，让老字号企业在很多领域获得了实实在在的经济收益。 

　　邢颖强调，国际资本、民营资本的引入，已经把国有背景的老字号全聚德变为完全市场化的混合所有制公司，成为规范化、国际化管理运营的现代企业。餐饮企业与资本的这种结合，只有资本进来以后才能知道是不是受益，希望餐饮行业能积极探索与优秀投资机构合作，引入优秀投资机构的资本、管理和资源，推动传统餐饮行业转型升级和做大做强。虽然餐饮业是传统行业，但要继续拥抱互联网，还要围绕着企业未来的发展拥抱优秀的长期资本，实现“比翼双飞”。 

　　弘毅投资董事总经理王小龙以“民族餐饮借力弘毅资本、跨国发展传播中华文化”为主题作了主题演讲，介绍了弘毅投资在餐饮业投资方面的思考、布局和实践，分享了弘毅投资在餐饮行业投资的有关案例。北京和合谷餐饮管理有限公司总经理、创始人赵申做了题为“资本助力餐饮行业做大做强”的发言，分享了和合谷与弘毅投资合作打造国际化餐饮品牌的经验和心路历程。 

　　北京华天饮食集团、北京花家怡园餐饮有限公司、北京黄记煌餐饮管理有限责任公司、北京凯瑞御仙都餐饮投资控股集团有限公司、北京西部马华餐饮有限公司、花舍餐饮管理（北京）有限公司、眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司、厉家菜/北京宫、上海“邢少爷”餐饮管理有限公司、田源鸡、西少爷肉夹馍、中国拉面网等国内知名餐饮企业高管介绍了各自企业的情况，发表了对餐饮业与资本合作的有关思考，部分初创餐饮企业还介绍了与资本合作的相关经验。 

　　弘毅投资、长江会基金、中外建（北京）投资基金管理有限公司、华夏幸福产业基金、中小企业发展促进中心国际产能合作工作委员会等投资机构专家，对餐饮行业投资的未来机遇进行了展望，并对餐饮行业投资的现状、问题和挑战进行了分析。 

　　参会代表表示，本次论坛是餐饮行业与资本合作的良好开端，建议中国证券投资基金业协会和世界中餐业联合会继续联合推动跨行业的沟通与交流，探索建立跨行业的合作平台，引导餐饮行业与资本更加紧密合作，助力中餐业做大做强和走出去。